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作为一名资深茶迷,临近中年最大的雅趣便是饮茶了。每当面临工作压力令我思绪烦躁的时候,总是忍不住拿出收藏的紫砂茶壶再配上当年的新茶,在沁人肺腑的茶香中得到身心的双重享受,虽说中式的茶壶品种多样,但我更多偏爱紫砂壶。因为紫砂壶观感典雅大气,拿在手里纹理细腻有质感。
为了淘到更心仪的饮茶器具,我特意来到全国优质的紫砂茶器产地江苏宜兴,在这里我真正见识到典雅别致的紫砂茶壶诞生的全过程。
宜兴深处江南,气候宜人,风景秀丽,依山傍水,就像唐宋诗词中描述的“人杰地灵”之地。这趟旅程,我结识多位同样喜爱品鉴茶叶的“发烧友”,更结识了和我同样热衷紫砂壶和茶的壶友依依,她是宜兴当地开店专门合作一些国家级老师名家大师,经营中高端紫砂壶和高端私藏茶的友人。
中国的茶文化历史渊源,经久不衰,一个非常重要的原因便是中国的饮茶文化不仅塑造了独有的茶道精神,还留下了传承百年的手工技艺。
据传言,紫砂壶的历史最早可追溯到春秋时期。真正形成规模是从明代开始,江苏宜兴地区数百年的紫砂加工技艺传承让宜兴紫砂壶声名远扬。有许多人像我一样的人,来此寻求高品质又心仪的宜兴原产紫砂茶壶。
原来早在2006年,“宜兴紫砂陶制作工艺”就被列入国务院公布的首批国家级非物质文化遗产名录,虽然宜兴紫砂壶早已名声大噪,但是符合大师级的紫砂壶并不是“一壶难求”。
由于紫砂器讲究天然质地和肌理美感,好的茶具可以从泥料、颜色、器型、比例、细节多个维度做到面面俱到。
关于挑选原料。依依介绍说,宜兴地区天然泥矿开采出的泥料含铁量很高,质地相对细腻,说明可塑性好。紫砂矿土经过挑拣、风化,研磨,在不添加其他任何材料成分的基础上,就能甄选制成可以做壶的原矿紫砂泥。
关于取泥塑型。由紫砂泥特别的材质,烧制过程较其他材料不易收缩,但整个揉制过程需要用手掌轻轻按压捏型,其中也要经过十几道技法,需要多年的手工造诣。
关于烧制定型。制作全程要经历四次烧制,紫砂壶不仅是一件精美茶具,更是具备历史鉴藏性。当依依向我展示她收藏的紫砂茶壶,茶具与茶的关系可用“润物无声,相辅相成”来形容。
关于镌刻纹理。无论是清雅质朴的素壶,还是充满故事感的雕刻壶身都难以掩盖精湛的手工技艺。依依店里收藏的紫砂壶恰到好处地集质朴、工巧、器美和趣雅于一身,在她看来,当人们在选择符合眼缘的茶具时,一把好的紫砂壶也在挑选它的主人。
现在市面上的紫砂茶壶良莠不齐,挑选时很容易踩雷。几次饮茶闲叙中,依依教会我许多关于如何挑选紫砂壶的见解,着实令我受益匪浅,这次探寻紫砂茶壶之旅也因为认识她这样专业的选品达人。
1.不选颜色过于明艳的壶。因为品质上乘的紫砂泥烧制出来的颜色不会是极亮眼的红色或青绿色,真正优质的紫砂壶的色泽本就是古朴稳重的,即使岁月流逝也给人一种沉淀感。
2.选择手工的紫砂壶。“好壶亦在养”用茶具品茶的过程是增添人与物件互动感。依依认为像用模具、机械和手拉胚这些制作方式出品的紫砂壶,在内行人眼中就是“垃圾壶”,不利于收藏更不利于长期使用。
3.比起盲目地收藏不如选择工艺大师的精良手作,“物不在多而在于精”这话在各种收藏界都很适用。依依收藏了许多名家大师的紫砂壶,每一件都设计精美、手感细腻。
在茶室,依依向我分享她的私房茶,着实让我大开眼界,其中有许多款在市面上难觅的珍稀茶叶。依依说,自己曾在某知名茶品牌任职多年,专门负责采购茶源因而掌握不少内行人才知道的珍稀茶叶资源。依依说身边许多茶友信任她的选品眼光,所以总能避坑选到特级品质茶叶。
正是由于它的稀缺,所以价格比一般的品牌茶叶更贵,从几千到几十万都有。依依希望能有更多人了解到私房茶,倒置在大师级的紫砂壶中,让茶焕发出原香本味。想要了解大师手作紫砂壶和优质私藏茶的朋友可以联系依依(VX:zsc870807)
我心想,不愧是许多品茶大师都争相收入的高端私藏茶,采用如此品质的方能具备五层香气。每一口都味如甘霖,馥郁沁心,飘香远逸。以壶增茶香,以茶养壶身,相辅相成,相得益彰。
这趟寻茶之旅让我对紫砂壶文化有了充分的了解和认识,希望读到这篇文章的你们也能有所收获。
